De la nourriture pour le corps

Crevettes au curry

 

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Ingrédient pour 2/3:

300gr de crevettes
2 carottes
1 oignon
200gr de Lait de coco
Curry en poudre
Piment de cayenne en poudre
Sel
Poivre

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Précuire les carottes (à la vapeur au micro-onde pour moi); Faire revenir l’oignon dans une poêle.
Dans une casserole en parallèle mettre à bouillir de l’eau pour le riz. Lorsque l’eau boue verser le riz.
Quand l’oignon commence à dorer ajouter les carottes précuites, puis les crevettes et enfin le lait de coco. Assaisonner avec les épices et laisser réduire progressivement.

Logiquement, les carottes seront fondantes. Si vous n’avez pas la main trop lourde sur le piment de Cayenne vous aurez un mélanger tout doux.

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